临汾市发布《隰县玉露香梨生产技术规程》市级农业地方标准

　　2016年7月15日，临汾市质量技术监督局发布《隰县玉露香梨》、《隰县玉露香梨生产技术规程》2项市级农业地方标准，至此，临汾市发布的地方标准达到62项。
　　《隰县玉露香梨》标准将玉露香梨分为特级、一级、二级3个质量等级，对感官指标如：果实横径、果形、色泽、果梗、大小整齐度、果面缺陷刺伤、破皮、划伤、碰压伤、果锈、日灼、雹伤、虫伤、病果、虫果进行了详细规定。还规定了硬度、可溶性固形物含量等理化指标和安全指标，这项标准的实施将为隰县玉露香梨的收购、销售提供了质量检验的依据。促进了隰县玉露香梨不只以大小论价，更注重内在品质，优质优价的良性发展。《隰县玉露香梨生产技术规程》是省、市、县级专家和种植基地人员将现代科学种植技术和多年的生产实践、经验相结合制定的，规程从园地选择与规划、苗木、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、果实采收等方面进行了全面的规定。每一项内容都尽可能制定的详细、具体、可操作。按标准种植，可稳步提高隰县玉露香梨产量、品质和安全水平。
　　临汾市、隰县政府领导非常重视隰县玉露香梨产业的发展，在市县两级政府的大力支持下，临汾市质监局积极工作，组织临汾市果树蚕桑站、隰县工商和质量监督管理局、隰县果业局、隰县农业委员会等单位的专家组成标准起草组，召开了标准起草启动会。标准送审稿完成后，召开了标准审查会，省、市、县专家对2项标准进行了逐字逐句审查，并提出了修改意见，标准起草组征求各方面意见，先后修改6次并最终形成标准正式文本。

前　言

　　本标准按GB/T 1.1-2009给出的规则起草。

　　本标准由隰县人民政府提出并由隰县果业局归口。

　　本标准起草单位：临汾市果树蚕桑站、隰县工商和质量监督管理局、隰县果业局、隰县农业委员会。

　　本标准于2016年*月由临汾市质量技术监督局***发布。

隰县玉露香梨生产技术规程

　　1范围

本标准规定了隰县玉露香梨的园地选择与规划、苗木、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、果实采收等。

本标准适用于山西省临汾市隰县境内玉露香梨生产管理。

　　2规范性引用文件

　　下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其***版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

　　GB 4285  农药安全使用准则

　　GB 8321(所有部分)  农药合理使用准则

　　NY/T 442—2001  梨生产技术规程

　　NY/T 496—2002  肥料合理使用准则  通则

　　NY/T5102—2002 无公害食品梨生产技术规程

　　NY 5013—2006  无公害食品 林果类产品产地环境条件

NY 5101—2002 无公害食品 梨产地环境条件

　　3园地选择与规划

　　3.1园地选择

园地的环境条件应符合NY 5013的要求，北纬36o36′-36o50′,海拔900m-1300m，平地、丘陵地、背风向阳处，尽量避开低洼地、下湿地，应选择在生态环境良好，远离污染，并具有可持续生产能力的农业生产区域。

3.2气候条件

隰县玉露香梨适生区年平均气温在8.9℃～10.3℃，生长期适宜气温为18.1℃～22.2℃，果实成熟期昼夜温差≥17℃, 年日照时数2350h-2870h，无霜期160d～180d,冬季***气温不得低于-25℃。

3.3土壤条件

应选择壤土或沙壤土，土壤PH值在7.5～8.3之间。土层厚度1.5m以上,土壤肥沃，有机质含量＞10g/kg。

3.4园地规划

按NY/T 442中3.2规定执行。

　　4苗木

　　4.1按NY/T 442中第4章规定执行。选用根系发达、适应性强，抗旱耐寒的野生杜梨为砧木。

　　4.2苗木分级

　　4.2.1一级苗木

　　4.2.1.1苗高2500px以上，苗木嫁接口以上125px处直径25px以上。

　　4.2.1.2垂直根长20cm～625px,具有375px长的侧根3条以上，根系无严重劈裂。

　　4.2.1.3在接口以上45cm～2250px的整形带内，有健壮饱满的芽8个以上。

　　4.2.1.4嫁接部位完全愈合。

　　4.2.1.5无检疫对象、严重机械伤和病虫危害。

　　4.2.2二级苗木

　　4.2.2.1苗高2000px以上，苗木嫁接口以上125px处直径20px以上。

　　4.2.2.2垂直根长500px～625px,具有375px长的侧根3条以上

　　4.2.2.3在嫁接口以上45cm～2250px的整形带内，有健壮饱满芽8个以上。

　　4.2.2.4嫁接部位完全愈合。

　　4.2.2.5无检疫对象、严重机械伤和病虫危害。

　　5栽植

　　5.1栽植密度

小冠疏层形或自由纺锤形：株距2m～3m，行距4m～5m,667m²（亩）45～83株

细长纺锤形：株行距1.5m～2m×4m，667m²（亩）83～111株

5.2授粉树配置

玉露香梨应配置2个授粉品种。配置比例为（4～6）︰1，授粉品种有：早酥、黄冠、红香酥等。

5.3定植

5.3.1栽植时期

玉露香梨的定植春秋两季都可进行。春栽通常在3月下旬至4月上旬，春季苗木定植后，注意覆膜、浇水、套防风袋，防风袋应高出树干75px。秋季在11月上旬进行，秋季栽植应防止根系受冻。秋季苗木定植后，及时埋土确保安全越冬，埋土时应注意先培实基部再弯倒树干以防嫁接口裂开。

5.3.2苗木处理

栽植前，对根系进行修剪、浸泡、蘸泥浆等处理。将直径0.5mm以上根断面剪平。用清水将苗木根部浸泡1-2天，让苗木吸足水分，再用200倍液硫酸铜浸根消毒10分钟。栽植时用泥浆蘸根，随蘸随栽。

　　5.3.3栽植时注意事项

栽植深度应以苗木在苗圃内的栽植深度为准，嫁接口露出地面75px～125px，填土踩实，并及时灌水。定干于萌芽前进行，选饱满芽处定干，定干高度依不同树形而异，细长纺锤形也可不定干。

大树高接见附录A

　　6、整形修剪

　　6.1幼树修剪

定干后、萌芽前，根据树形要求，选择需要出枝的部位3～4个（顶端2个芽除外），在芽上方12.5px左右处刻芽，深达木质部；萌芽后，及时抹除近地面1250px内的萌芽。

第2年春季中心干延长头短截后，要结合刻芽，促进发枝；去除竞争枝，保证形成强壮的中心干。主枝长度达到2000px左右时即可拉枝开张角度，拉开的主枝与中央干的夹角为70～80度角，主枝开角后，也要配合刻芽，防止基部光腿，培养单轴延伸形主枝。

培养健壮、稳定的树体骨架，单轴延伸，做到大、中、小搭配合理，上、中、下错落有序。具体的树形指标如下：

小冠疏层形树形，株高3m左右，主枝7～8个，间距625px～750px。

自由纺锤形树形，株高3m左右，小主枝10～15个，间距500px～625px。

细长纺锤形树形，株高3.5m左右，小主枝15～20个，间距375px～500px。

　　6.2结果树的修剪

夏季修剪主要任务是去除徒长枝、背上枝、过密枝，保持树体通风透光，避免结果部位外移，提高果品质量，特别注意在各种骨干枝的中下部应通过环剥和环刻的方法，造生枝条培养为枝组，以防缺枝光秃。***是在短截延长头时，就对剪口下第3-5个芽的上位进行目刻。

冬季修剪及时回缩衰弱枝、病虫枝，调整枝量，平衡树势，保证优质丰产。

7、花果管理

7.1疏花疏果

隰县玉露香梨花期一般只对花量过大，长势衰弱的树或枝采用距离法疏花序。疏果于落花后10～15天开始。疏去病、虫危害果、歪斜果、霜害果，保留果形端正果，果间距375px～500px，留单果。

　　7.2套袋

玉露香梨套膜袋，于盛花后30～40天进行。套袋上口紧、中间空、下口通；套袋时不要用手摸果面，以防损伤，出现“虎皮”状，袋口尽量靠近果台部位，果实悬挂在袋的中间。套袋前必须喷打杀虫、杀菌剂，注意果面干燥情况下才能套袋，避开高温时段。

8、土肥水管理

　　8.1土壤管理

　　8.1.1扩穴深翻

幼树期应进行扩穴深翻，结合秋施基肥进行，依果树根系生长逐年向外围深翻。深翻在定植穴（沟）外挖环状沟或平行沟，沟宽1000px～1250px，深1000px～1500px。土壤回填时混以有机肥，表土放在底层，底土放在上层，然后充分灌水，使根土密接。

　　8.1.2树盘覆盖和埋草

覆盖在春季施肥、灌水后进行。覆盖材料可选用作物秸秆及田间杂草，覆盖厚度375px～500px，上面零星压土。连覆3～4年后结合秋施基肥浅翻一次，也可结合深翻开大沟埋草，提高土壤肥力和蓄水能力。

　　8.1.3生草

按NY/T 442中6.1.2规定执行。分自然生草和人工种草。自然生草，不用人工播种自然生长。人工种草可以选择油菜、鸭茅草、黑麦草、苕子等以及其它豆科作物。

　　8.2施肥

　　8.2.1施肥原则

施肥以基肥为主，追肥为辅。基肥以有机肥为主，保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性，追肥以速效性肥料为主。所施用的肥料不对果园环境和果实品质产生不良影响。

　　8.2.2允许使用的肥料种类

　　8.2.2.1有机肥料

包括堆肥、沤肥、厩肥等农家肥以及沼气肥、绿肥、饼肥、腐殖酸类肥及商品有机肥。

　　8.2.2.2微生物肥料

包括微生物制剂和微生物处理肥料等。

　　8.2.2.3化肥

包括大、中、微量元素单一肥及复合（混）肥等。

　　8.2.3禁止使用的肥料

未经无害化处理的城市垃圾或含有金属、橡胶和有害物质的垃圾。

硝态氮肥和未熟的人粪尿。

含氯化肥和含氯复合（混）肥。

未获准登记的肥料产品。

　　8.2.4施肥时期、方法和数量

　　8.2.4.1基肥

秋施基肥，一般是在每年果实采收后进行。幼树每667m²（亩）施2000kg～3000kg农家肥。随树龄增大逐年增加。挂果树每667m²施（亩）5000kg～6000kg农家肥，再配合施入50kg～80kg的复合肥。

　　8.2.4.2追肥

　　8.2.4.2.1土壤追肥

每年追肥2次～3次。***次在萌芽前后，以氮肥为主；第二次在花芽分化及果实膨大期，以磷钾肥为主，氮磷钾混合使用；第三次在果实生长后期，以钾肥为主。单株施肥总量幼树复合肥0.25kg，初果期果树0.5kg，盛果期树按产量的1%计施。施肥方法是树冠下开沟，沟深15 cm～500px，追肥后及时灌水。***一次追肥在距果实采收期30天以前进行。

　　8.2.4.2.2叶面追肥

全年4～5次，一般生长前期2次，以氮肥为主；后期2～3次，以磷、钾肥为主，也可根据树体情况喷施果树生长发育所需的微量元素。常用喷施浓度为尿素0.2%～0.3%，磷酸二氢钾0.2%～0.3%，硼砂0.1%～0.3%。***一次叶面喷肥在距果实采收期20天以前进行。叶面喷肥宜避开高温时间。

　　8.3水分管理

　　8.3.1水质要求

灌溉水的质量应符合NY 5101—2002 无公害食品 梨产地环境条件中4.2的规定。

　　8.3.2浇水时期

根据土壤含水量适时浇水。尤其注意以下几个时期。

封冻水：养分积累和安全越冬。

萌动期浇水：开花座果、新梢生长。

幼果期和新梢旺盛生长期浇水：适当饱浇，有利于果实生长和花芽分化。

果实膨大期浇水：补充浇水，后期要控制浇水，提高含糖量。

　　8.3.3浇水方法

树盘灌、沟畦灌、穴贮肥水、喷灌、滴灌和渗灌等，提倡节水灌溉。也可采用行内起垄覆膜交替沟灌技术以节约用水。

9病虫害防治

　　9.1防治原则

以农业防治和物理防治为基础，生物防治为核心，按照病虫害的发生规律和经济阈值，科学使用化学防治，有效控制病虫危害。

　　9.2防治方法

　　9.2.1农业防治

栽植优质无病毒苗木；通过加强肥水管理、合理控制负载等措施保持树势健壮，提高抗病力；合理修剪；保证树体通风透光，恶化病虫生长环境；清除枯枝落叶，刮除树干老翘裂皮，剪除病虫枝果，减少病虫源，降低病虫基数；不与苹果、桃等其他果树混栽；梨园周围5km范围内不栽植桧柏。

　　9.2.2物理防治

根据害虫生物学特性，采取糖醋液、树干裹瓦楞纸诱集害虫、诱虫灯、粘虫板等方法诱杀害虫。也可采用地膜覆盖、套袋等措施减少病虫危害。

　　9.2.3生物防治

利用果园生草资源繁育瓢虫、草蛉、捕食螨等昆虫天敌。应用有益微生物及其代谢产物防治病虫。利用昆虫性信息素诱杀或干扰成虫交配。

　　9.2.4化学防治

　　9.2.4.1药剂使用原则

禁止使用剧毒、高毒、高残留农药和致畸、致癌、致突变农药（见附录B）。提倡使用生物源农药和矿物源农药。提倡使用新型高效、低毒、低残留农药。农药的使用按照GB 4285、GB 8321(所有部分)的规定执行。

　　9.2.4.2科学合理使用农药

根据天敌发生特点，合理选择农药种类、施用时间和施用方法，保护天敌。注意不同作用机理农药的交替使用和合理混用，以延缓病菌和害虫产生抗药性，提高防治效果。

严格按照规定的浓度、每年使用次数和安全间隔期要求施用，施药均匀周到。

推荐使用附录C中列出的化学农药。

　　9.3主要病虫害防治

　　9.3.1主要病害防治

梨树腐烂病：应以增施有机肥，提高树体抗病能力，合理负载等农业防治方法为主，注意及时检查、及时发现，及时防治，常用药有5波美度石硫合剂，3%甲基硫菌灵糊剂、45%施纳宁水剂100倍液、2.12%腐殖酸铜水机。

梨树锈病：铲除距果园5公里以内桧柏、龙柏。不能铲除的桧柏要在春季喷药，消灭桧柏上的冬孢子，可在3、4月喷5度石硫合剂1-2次。梨树落花后至套袋前喷25%三唑酮可湿性粉剂或25%腈菌唑悬浮剂1500~2000倍液1-2次。

　　9.3.2主要虫害防治

梨木虱：刮除老翘皮，清扫落叶，消灭越冬成虫。梨树花芽萌动初期是越冬成虫出蛰盛期，喷5度石硫合剂，梨落花后和套袋前各喷一次下列药剂：1.8%阿维菌素悬浮剂2000倍液、1%甲维盐乳油4000倍液、22.4%螺虫乙酯悬浮剂6000倍液。

梨茎蜂：对整形期幼树危害较重。盛花期后每株树挂一张黄色粘虫板捕杀梨茎蜂成虫，成虫期结束后对已危害新梢在折断处下方减掉50px，冬季修剪时剪除枯死虫枝。对梨茎蜂危害较为严重的幼树果园，成虫羽化盛期可喷2.5%溴氰菊酯乳油或2.5%高效氯氰菊酯乳油3000倍液，也能起到较好防效。

　　9.4防治规程

参见附录D。

　　10果实采收

根据果实成熟度、用途和市场需求应分期采收。采收时注意轻拿轻放，避免机械损伤。即采即套网套，当天入库。

　　附录A

（资料性附录）

高接换头

　　A.1嫁接时间

玉露香梨树枝接一般在3～4月份进行，芽接一般在7月下旬～8月中旬进行。

　　A.2嫁接方法

a）枝接。包括皮下接、皮下腹接和切腹接等。

b）  芽接。包括嵌芽接、“T”形芽接等。

　　A.3嫁接数量

应多头嫁接，5～10年树应接45～50个接穗，10年生以上树应接100个以上接穗。

　　A.4接后管理

接后应及时灌水，2～3周后依接芽的萌动情况，及时破膜使新芽露出，并除掉树上其它部位的萌蘖；当新梢长到750px左右时，对切腹接的小枝应及时松绑，防止形成缢痕，并在小枝基部绑支柱增加抗风能力；当新梢长至1000px左右时及时摘心，促进新梢增粗。

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