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杏皮壳壳

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  隰县是国家命名的“中国金梨之乡”,又是著名的杏种植产地。因地理、气候条件得天独厚,隰县杏具有绵甜、皮厚、仁香等特点,被誉为“沙糖杏”,由此制成的杏干更是远近闻名,流传着“隰县的杏皮壳壳”民谣。以往,杏农都是零星加工,自给自足。近年来,隰县大力推广杏干加工,家家有杏园,户户有“工厂”,杏干走向市场,价格不断攀升,成为增加农民收入的又一大产业。

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