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生日寿诞

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生日寿诞

段慧琴

这是清末民初隰县民间常见的一个场景。

冬日里的一个清晨,家住陡坡村的刘老二就背着个布袋子出了门,迈着不紧不慢的步子,沿着用青核子石头铺的马道向村东头走去,走着走着,脸上情不自禁地漾出了笑容。刘老二的儿子前年腊月娶回媳妇后,作为父亲的他便做主意种了些糜子,秋天收回后一直存放着,舍不得吃。他留着要干嘛?现时,袋子里装着的糜子要找碾子舂壳,那金黄的软米,就是为落地一年的小孙子筹办生日做糕用呢。

村东头不算很远,也就一袋烟功夫。刘老二把大半袋糜子倒在圆圆的碾盘上,又在套着笼头眼罩的毛驴屁股上拍一把,小毛驴便围着碾盘转开了。一会,皮壳就被碾碎了,再用簸箕把皮簸出去。留下的是黄澄澄的米粒。隰县人把这样的米称为软米,要将它做成糕,还要磨成粉。村里人常爱说:“软糜子捏不下硬糕”。言外之意,就是做糕不能用硬糜子,得用软糜子,最次也得用秫谷(软谷子)。这两种谷物性软且黏,做出糕来能拉出丝。糕与高谐音,俗话说:“吃油糕,蹦得高。”在隰县,吃油糕很普遍,不管大小事宴,都要上油糕。口福、眼福和耳福满满。

躺在摇车上的孩子此刻睡得正香。红布带将他牢牢地绑在上面,一旁做针线活的年轻妈妈时不时地摇上几下。摇车是用上好的木材做的,乡里人为老人定制246寿木时通常要留上几块,再找了新的槐木让木匠用刨子推成圆形拼在一起,称之为:“送了老的,迎接小的”。当地人认为,孩子出生后睡摇车,一来可以养脑,二来睡得踏实,三来头形圆。

《隰州志》说,“初生子,禁生人入室。插稻秆于门,男二女一。”后来演变成门上挂红布条,用意一样。孕妇更要慎重,以免撞上胎神。家中不得随便挪动用具和动土修建,满月后亲友即可探望。孩子满百天时,要为婴儿剃头,男孩还要再早上一天。若是到了周岁,为孩子过生日可是亲族间的大事,一来庆祝生命的延续和兴旺;二则对母亲赋予生命的感激。

刘老二出门后,系着围裙的老婆把拣好的大黑豆(黄豆)放在盆子里,用水浸泡,并用夹箅盖上。每日早晚勤换水,用不了几天,这些大黑豆就会生根发芽。做豆芽,不说“做”,而说“生”,寓意生长,兴旺。这种活体蔬菜是农家惯常之物,用到事宴上,不仅可口,也图吉庆。

过生日,软糜子面做的油糕要吃,馍馍要送,这是民间最为朴实的礼性。一般来说,“送馍馍”是在生日的前一天开始。到了送馍馍的日子,姥姥会嘱咐娘家人拿上点花布,让孩子的舅舅再担上两筐子盛着米的“薄馍馍”、“实馍馍”来给孩子过生日。过去白面缺,“薄馍馍”、“实馍馍”是稀罕之物。所谓薄馍馍,就是用慢火焙的那种薄薄的、圆圆的、脆脆的面饼;而实馍馍,就是用笼蒸出的发面馍。花布的多少依个人的能力而定,少则二三尺,多也不过五尺。这样可以给孩子做“侯被被、搂肚肚、红衫衫、枕头头”,一身喜气。送“薄馍馍”和“实馍馍”也有讲究。要是添了女孩,馍馍要送十个,十全十美。至于男孩,还得再加上两个,不为别的,就为男孩子能吃,饭量大,大了得多干活,自然另眼看待。总之,希望孩子将来有吃有穿,日子过得富足。

送馍馍的亲戚进了门,厾(duō)上红点点的馍馍端上了桌,孩子的本家伯伯叔叔姑姑也要前来一同庆贺。平时吃不上细粮的农村人,一次生日,收得薄馍馍和实馍馍能放一笸箩,够孩子吃好长时间呢。

孩子生日这天,刘老二便主动担当起操办生日的重大责任。估计今天来的亲戚多,隔壁同族的刘生财、刘生旺弟兄也来搭了一把手。他们把软米面倒在面盔子里,又将汆壶中的响水缓缓地注入,用擀面杖把面和水搅成絮状,一层一层洒在笼布上,再放进锅里大火蒸熟。糕面从锅里蒸好取出后,将糕面揉搓成长条,剁成剂子,然后包里红糖或枣泥或豆沙馅,下油锅炸出即可。

眼瞅祝贺的亲戚到齐了,老婆端了个面盆,从里边拿出祖传的银锁,银锁上有“麒麟送子”的图案,挂在戴着虎头帽、穿着虎头鞋(当然摇车上少不了虎头枕头)一身新衣的孩子脖子上。盛装的孩子十分风光,人见人爱,人见人亲。此时,舅舅在面盆里面放入一大块糕面,又盖上了红布,抱过孩子,一边跳,一边念:“长根根芽子(豆芽)软面糕”,念完三次后问道:“高不高?”众人齐声回应“高”。这里的“高”,既象征着孩子快快成长,又象征着主人家的光景步步盈实,如芝麻开花——节节高。

旧时,村里家穷的孤寡鳏独之人,也会前来凑热闹。他们站在大门上祝福道:“发财馍馍发财糕,谁家给了谁家好。”用喜气讨喜吃,可谓两全其美。

过生日,有力之家还要炒菜,上酒,盘子多少视家境好坏不等。无力之家只能熬一锅白萝卜粉条豆腐菜了事。那时,农村人日子大多过得紧紧巴巴,不管贫富,不问事宴大小,红火喜庆的心情是一样的。然而在物质匮乏的年代,随着孩子的生日款款而至,大人们总是喜上眉梢又愁上心头。再简单的,包上顿饺子,闭住门吃,自家过自家的生日也显得弥足珍贵,可有可无也是意料中的事情。

本地乡俗,在过周岁之前,还要过满月,过百锁;过了周岁,还要过三岁和十二岁。不厌其烦地过,真有些“繁文缛礼疲其形”了,叫当家人真受不了。随着时改代移,移风易俗,一般没有那么多讲究,即使要过,多是一家人聚在一起,热闹热闹罢了。

做寿和过生日,既相同,又不同。相同的都是庆贺生日,所不同的是,其中包涵的意义有了根本性的改变。做生日大都是长辈出于对小辈的爱怜,而庆寿诞则是小辈对长辈应尽的孝道。

民间有“生日年年有,寿诞六十首”的俗谚。也就是说,人只有到了“耳顺之年”,即 60岁时才有资格做寿。

寿俗中,还有不成文的习俗,那就是“做九不做十”、“男做九、女做十”和“逢五小寿小庆,逢十大寿大庆”。

60大寿,要提前一年在59岁的生日来庆祝,俗称“做九”。而“十”与“贼”、“九”与“鸠”谐音,鸠是凶悍之鸟,也就是说男不能做贼,女不能为鸠。20岁、30岁、40岁、50岁都不做,故有了“不到花甲不庆寿”的说法。

隰州城内有一条薛家巷,是与旗杆巷并排的一条小巷,巷窄且短。但世代居住在这里的薛姓家族却出了位老寿星。老人生于嘉庆年间,到宣统元年,屈指算248来正好百岁。其间,已经经历了60岁“花甲寿”、70岁“古稀寿”、77岁“喜寿”、80岁“伞寿”、88岁“米寿”、90岁“卒寿”、99岁“白寿”,实属难能可贵。他的长子同老人商量后,决定在自己家里邀请宾朋来共同庆贺,这也是隰县极为普遍的风俗,老人的寿辰一般由长子负责操办。

几天后,亲戚、朋友、陆续收到了请帖。按照惯例,做寿可以提前到生日前,但不能延迟到生日后,即便是当年之内,过了生日就不能再做寿。按照乡间的规矩,凡小辈和至亲以及受到邀请的朋友或其他人都要送礼,寿礼除了礼金要有寿桃,如不是在果桃成熟的季节,可用面粉做成的“寿桃”替代。出嫁的女儿还要挑礼担,除了寿礼外还要特地缝制衣裤、鞋袜等作为寿礼。

老人和长子住在一起,寿庆便定在了家中。伸手推开门,便可看到正屋厅堂摆放着一把太师椅,寿堂的墙壁上挂上一幅红纸金字寿屏。老人头戴核桃帽,身穿丝绸做的长袍马褂,在众人的搀扶下坐在太师椅上。

寿堂上张灯结彩,点满写上“寿”字的寿烛,大红色寿烛表面配有龙凤图案。八仙桌上供寿面、寿桃、寿糕、寿酒、寿笋“五福”,桌子两旁摆放着万年青、长青藤。衣物多用蚕丝绸缎制作,象征长生不老,长命百岁。

做寿一般要连续举行三天,寿星的寿诞日称为“正寿”。正寿的前一天,俗称“暖寿”。按俗,“暖寿”由出嫁的女儿承办,从“暖寿”开始,府第中所有的灯彩和寿烛都一直点燃。正寿由儿子承办,正寿这天,寿星身穿寿服,贺寿者也要穿着吉服,黎明时分就要“请寿星菩萨”,正午时分再“请祖宗羹饭”。请寿星菩萨时,桌上供奉肉、鸡、鱼“三牲”福礼或肉、鸡、鱼、羊肉和甲鱼“五牲”福礼,点上寿烛香火、焚烧元宝,虔诚拜祝寿星菩萨。请祖宗羹饭时,除了前面的“三牲”或“五牲”福礼外,还要增添清茶和清酒。祭寿星菩萨和祭祖宗时都要燃放爆竹、鞭炮。

是日,老寿星的至亲、故交、门徒、近邻甚至乡绅都来祝寿。大门外有专人司锣,寿堂旁有乐队伴奏。凡有祝寿者到达门口,司锣敲锣两下后高呼:“贵客到”或“客人到”!乐队闻声奏乐。寿星随即在高椅上整衣正坐,长子站伺一侧。祝寿者上堂作揖,口称“祝寿”。前来祝寿者如果是平辈的至亲、故交,寿星起立相迎,如果是晚辈或下属,就由长子代为回礼。至亲宾朋基本到齐后,拜寿仪式正式举行。仪式多请专业司仪主持。拜寿仪式开始后,乐队奏乐,寿星上坐,亲朋好友一一入座,然后司仪介绍寿星简历、功绩、子嗣情况。家中晚辈按辈分顺249序和亲疏远近,依次向寿星行“三跪九拜”礼,拜祝时要口念“福如东海、寿比南山”、“福禄双全”、“长命百岁”、“健康长寿”等吉祥语,并送上寿礼。寿星受拜时,要赠送“寿礼包”,俗称“子孙钱”。拜寿仪式完毕,主宾同吃寿桃和寿面,吃面寓意长寿绵绵,吃桃意谓长生不老。

拜寿仪式结束后,寿宴以正寿的晚宴最为丰盛。前来祝寿者按辈分大小和身份高低依次入席,共同举杯祝贺寿星福体安康、长命百岁。宴时要先吃寿桃、寿面,再吃寿菜、寿酒,“酒”与“九”谐音,故民间有“吃了寿诞酒,活到九十九”的谚语。菜肴大抵是传统的四碟子八碗,能用上山珍海味的是极少数殷实人家。当然,摆不起阔气的人家更多。他们不要说设宴待客,恐怕连几个菜也整不来。众人敬寿星,寿星也要拿寿桃、寿面、长生果等当做回礼,分送给家人、亲戚和朋友,以分享长寿。同时,出嫁的女儿要挨家挨户地向邻居分送“长寿果”,以示同喜同贺!

大户人家要雇戏班上演寿戏。薛家虽然算不得大门大户,但人活百岁被视为人瑞,百年不遇,花费点也值。戏台搭在院门外的场坪,照例要由事主家点戏,特别是老寿星点他爱看的剧目。戏折上开列的剧目,大多为喜庆、欢快、圆满的传统剧目,尤其戏的结尾必以大团圆谢幕,以图吉利。看寿戏时,寿星坐在中间主桌,地位显赫者围坐两侧,儿孙等家庭成员坐在第一排,然后按辈分依次坐定。戏班在演正戏前,一定要先演“八仙庆寿”的开场戏,唱词如“寿桌团团转,鲜花朵朵开,鱼鼓一声响,引出众仙来,今日乃是某某老寿星的寿诞之日,你我驾起祥云,往瑶池一走,寿山连福海,福寿万万年!”然后“八仙”出来祝寿,以示庆贺。

人类学家认为,命是天给的,寿是自己争取的。无论是嫦娥偷灵药、彭祖不老术、秦始皇求仙入海、汉武帝炼丹求生……还是形形色色的养生方法,追求长寿都是人们永恒的话题和永久的渴望。对于那些长寿的人来说,也许人生本身就是一个漫长的记忆。这记忆里,有着人间的世事沧桑,有着不尽的坎坷磨难,然而在岁月的磨砺中,这所有逝去的,全都变成了美丽的印痕。

对于这位百岁老人来说,一百个冬去春来,一百个寒来暑往,究竟能经历人间多少的世事沧桑,又饱含多少不尽的坎坷磨难,恐怕连老人自己也说不上来。不过,这并不影响老人在过去的岁月里、从容地走过一段难忘的时光,平静地看天边云卷云舒,庭前花开花落。

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